> 186 personnes :

11 “administratifs”
6 commerciaux
170 à la production

> 20.000 m2
2 sites de production

> 80 ans d'histoire

Les capacités de production :
Originaire des Monts de Lacaune depuis 1926,la famille Milhau oeuvre pour perpétuer les traditions charcutières des Hauts du Tarn.
Yves Milhau, fondateur,
entouré de ses «bras droits» :
Jean-Paul Granier le directeur technique
et Pierre Milhau, son fils, le directeur commercial.