Les Pâtés et Spécialités

Milhau, synonyme de charcuterie artisanale de qualité

Depuis 4 générations, Maison Milhau met tout son savoir-faire pour offrir une charcuterie artisanale de qualité.
Le bon goût des charcuteries d’antan est préservé grâce aux recettes familiales, suivies à la lettre.
Année après année, la gamme s’est étoffée de nombreuses spécialités pour le plus grand plaisir des amateurs de saveurs authentiques.

Le pâté de tête aux cornichons

Plusieurs fois récompensé au Concours Général Agricole de Paris, ce pâté de tête aux cornichons est élaboré à partir de joues et de museaux de porc rigoureusement sélectionnés pour leur qualité.
Le juste dosage de cornichons bien croquants ravira les amateurs.
Découvrez nos conseils de dégustation ici.

Melsat, galabar et autres spécialités du Tarn

Charcuterie locale par excellence, le Melsat est élaboré selon une recette maison. Tous les détails ici.
Le galabar, ou boudin de viande, se déguste aussi bien chaud que froid. Cliquez ici pour lire nos suggestions de préparation.

Nos charcuteries maison incluent également des fricandeaux, des tripes cuisinées au jambon de pays et divers pâtés.
Bonne découverte.

La suggestion du Chef : Tarte Tatin Mangue & Boudin noir Milhau

Cette recette de tarte sucrée-salée chaude trouve le juste équilibre entre la douceur de la mangue et le goût typé du boudin de viande.

Facile et rapide à réaliser : 25 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson pour se régaler.

Cliquez pour découvrir la recette tarte tatin mangue et boudin noir Maison Milhau

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