Les Charcuteries Tranchées

De la rosette à la coppa, du chorizo à la mortadelle, Maison Milhau propose une gamme étoffée de charcuterie traditionnelle pour le plaisir des plus gourmands et des plus exigeants.

Le rôti de porc

Produit-phare de la gamme, le rôti de porc  Maison Milhau est composé de 2 longes de porc français.
Parfaitement assaisonné, lentement cuit au four puis découpé en tranches généreuses, il ravira les plus fins gourmets.

Un format familial 2 x 4 tranches est disponible en été.

Salée, fumée ou poivrée ?

Retrouvez le bon goût de la ventrèche d’autrefois. Salée, fumée ou poivrée, il n’y a qu’à choisir parmi ces 3 formats pratiques pour agrémenter vos entrées ou buffets froids.

Toutes les poitrines Maison Milhau sont élaborées dans la tradition charcutière du Tarn : assaisonnement avec des épices simples (sel, poivre, muscade), affinage en montagne et fumage aux copeaux de bois de hêtre.

Afin de satisfaire tous les goûts, Maison Milhau propose également les incontournables de la charcuterie étrangère : la coppa, la mortadelle et le salami pour la tradition italienne.
Le fameux chorizo espagnol ou encore le bacon anglais ont aussi trouvé leur place dans cette large sélection.

Rattes rôties en habit de ventrèche (poitrine salée)

Maison Milhau revisite ce petit plat du Sud-Ouest avec succès : la cuisson au four permet d’obtenir des pommes de terre fondantes et savoureuses au bon goût de poitrine salée.

Tous les détails de la recette des rattes rôties en habit de ventrêche ici