Melsat boudin blanc Maison milhau

Melsat

Le melsat, une spécialité bien de chez nous. Il peut aussi être appelé boudin blanc.

Dans le respect de la recette tarnaise, la mêlée de viande de porc garantie « Origine France », d’œufs et de pain, embossée dans du boyau naturel, était à l’origine cuite dans la soupe.

Ce melsat se déguste grillé à la poêle avec une fondue de poireaux ou frais ou séché comme un saucisson. A découvrir absolument!

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