Les Salaisons sèches

Le goût des bonnes salaisons d’autrefois

Les recettes historiques de Maison Milhau offrent des salaisons aux arômes francs et caractéristiques. Afin de perpétuer ces saveurs nous avons fait plusieurs choix : la qualité de la viande française, l’utilisation exclusive de boyaux naturels et l’affinage en séchoir de montage à 800 mètres d’altitude permet à la fleur naturelle de se développer. Ce sont tous ces facteurs réunis qui apportent à nos salaisons des saveurs naturelles et authentiques.
Une large gamme de saucissons secs, saucisses sèches et autres spécialités vous est proposée, elle ravira les amateurs de charcuterie traditionnelle.

La qualité récompensée

Maison Milhau met tout en œuvre pour offrir les meilleures salaisons sèches d’Occitanie. Ainsi, plusieurs saucissons secs et saucisses sèches sont certifiés Label Rouge ou IGP Lacaune. En outre, de nombreuses spécialités sont régulièrement récompensées au Concours Général Agricole de Paris.
Toutes les salaisons sèches médaillées en détail ici.

Une gamme gourmande et variée

Parallèlement, nous proposons des recettes typiques et originales pour satisfaire les goûts de chacun :
Les chorizos doux, fort et extra fort raviront les amateurs d’épices.
Enfin, parfaits pour l’apéritif ou une ardoise de charcuterie, les saucisses sèches au Roquefort , de Canard, aux Cèpes, au Piment d’Espelette ou le saucisson sec de Taureau régaleront vos invités.

Un apéritif original :

le Clafoutis aux olives & Chorizo Maison Milhau

Surprenez vos invités avec cette recette salée de clafoutis aux olives et Chorizo Maison Milhau.

Facile à réaliser, ce clafoutis se déguste également en entrée.

Découvrez comment réaliser le clafoutis aux olives et Chorizo.

> VOIR LA RECETTE

Découvrez l’univers des Salaisons Sèches Maison Milhau en vidéo

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