Charcuteries et Salaisons des Hauts du Tarn
La Maison Milhau investit grâce à France Relance
France Relance, le fond qui donne un coup de pouce aux entreprises La crise du Covid a fragilisé l'économie, tous secteurs d'activité confondus. Afin de la redynamiser, l'Etat a mis en place un plan de relance appelé France Relance. Ce fond a pour objectif de soutenir...
Maison Milhau labellisée Sud de France
IDepuis quelques mois la Maison Milhau a obtenu la labellisation Sud de France, première entreprise du Tarn à avoir obtenu la certification. Une démarche volontaire de la Maison Milhau pour valoriser ses produits. Les produits concernés sont nos jambons, saucisses et...
Garantir l’origine des viandes utilisées
Informer les consommateurs sur l'origine des viandes utilisées La réglementation française évolue et lance un test d'étiquetage sur 2 ans. Le but est d'informer le consommateur sur l'origine des viandes utilisées. Ainsi, les entreprises de produits agroalimentaires...
Les bonnes recettes de la Maison Milhau
Grâce à l' »Espace Gourmand » découvrez de nouvelles idées de recettes ou d’accompagnement mettant en avant les charcuteries et salaisons de la Maison Milhau…
Découvrez ainsi la Tarte Tatin au boudin noir, le Rôti de lotte en papillote de Jambon Milhau, le Clafoutis aux olives & chorizo … et bien d’autres recettes à déguster. Elles sont savoureuses et faciles à réaliser.
Lorsqu’on a une histoire, rien ne sert de s’en inventer une !
Dès 1926, un “Milhau” commençait l’élevage de porcs et la transformation de charcuteries en zone d’altitude au cœur des Monts de Lacaune : une nouvelle charcuterie de Lacaune était née.
Plus tard, en 1967, Yves Milhau relaie le métier de son grand-père en installant ses ateliers au cœur de la capitale de la charcuterie en Occitanie, Lacaune.