
Boudin de viande
Un boudin de viande (ou boudin noir) élaboré selon la méthode traditionnelle dans les Monts de Lacaune.
Spécialité du Sud-Ouest de la France, également appelé Galabar, ce boudin noir incorpore de la viande de porc garantie « Origine France ».
Se déguste comme du saucisson ou chaud, poêlé nature, avec des pommes, des oignons ou des châtaignes.
Un boudin noir qui ravira les amateurs.