Tarte Tatin Mangue & Boudin noir

recette tarte tatin de boudin noir et mangues

Difficulté : Facile
Coût : €€€€
Temps (préparation et cuisson) : 50 mn

Ingrédients :

  • 1 Boudin de viande Maison Milhau
  • 2 mangues fraîches (vous pouvez également utiliser des quartiers de mangue surgelés)
  • 1 rouleau de pâte brisée pur beurre.
  • Sel, poivre, beurre

Préparation :

1 – Préchauffez le four à 210°C (th 7).
2 – Dans une poêle chaude, faites dorer 450 g env. de mangues jusqu’à réduction complète du jus. Salez, poivrez puis réservez.
3 –  Coupez X tranches de boudin de viande Maison Milhau.
4 –  Beurrez généreusement un moule de Ø 20 cm et répartissez bien à plat au fond les rondelles de boudin puis la poêlée de fruits.
5 – Recouvrez les fruits d’un cercle de pâte brisée et piquez-la.
6 –  Enfournez 25 min. Démoulez dès la sortie du four et servez chaud.

Tarte Tatin Mangue & Boudin noir

Difficulté : Facile
Coût : €€€€
Préparation et cuisson : 50 mn

Ingrédients :

  • 1 Boudin de viande Maison Milhau
  • 2 mangues fraîches (vous pouvez également utiliser des quartiers de mangue surgelés)
  • 1 rouleau de pâte brisée pur beurre.
  • Sel, poivre, beurre

Préparation :

1 – Préchauffez le four à 210°C (th 7).
2 – Dans une poêle chaude, faites dorer 450 g env. de mangues jusqu’à réduction complète du jus. Salez, poivrez puis réservez.
3 –  Coupez X tranches de boudin de viande Maison Milhau.
4 –  Beurrez généreusement un moule de Ø 20 cm et répartissez bien à plat au fond les rondelles de boudin puis la poêlée de fruits.
5 – Recouvrez les fruits d’un cercle de pâte brisée et piquez-la.
6 –  Enfournez 25 min. Démoulez dès la sortie du four et servez chaud.