Saucisse Sèche de Lacaune

La Saucisse Sèche IGP Lacaune est lentement séchée à 800 mètres d’altitude dans nos séchoirs de montagne.

La viande de porc « Origine France » est rigoureusement sélectionnée. En effet, ce sont des porcs nourris à base de 60% de céréales minimum. Nous procédons ensuite à un hachage gros que nous assaisonnons délicatement.

Après affinage, nous obtenons une saucisse savoureuse qui fond en bouche.

Une Saucisse Sèche de Lacaune moelleuse très facile à travailler dans les plats ou à apprécier tout simplement en tranches fines.