Saucisse Sèche Perche Tradition

La Saucisse Sèche Perche tient son nom de la technique de séchage employée. Selon le savoir-faire ancestral de Lacaune, la saucisse est directement posée sur une perche de bois pour être affinée en séchoir de situé à 800 mètres d’altitude. Le séchage naturel de la viande, garantie « Porc Origine France » permet à la fleur naturelle de se développer. Ainsi, cette salaison offre des arômes authentiques et un peu sauvages.

Une charcuterie à déguster absolument.