Quart de Jambon de Lacaune

Nos Jambons de Lacaune sont préparés avec le plus grand soin selon les mêmes gestes depuis 1926. Salés à la main au sel fin de Méditerranée, ils sont ensuite patiemment affinés à 800m d’altitude, au cœur des Monts de Lacaune, entre vents marins et montagneux. Pendant 9 mois, ce Jambon acquiert une couleur chatoyante avec un beau marbré. Il développe ses arômes un peu sauvages de noisette et de sous-bois typiques de Lacaune.

Un produit très moelleux et fondant en bouche qui ravira les gastronomes.